Tag: grill

Opublikowany w Lato

Marynowana karkówka z grilla

Opublikowany Autor paatrycjaaa00

To mięsko zawsze cieszy się ogromnym powodzeniem na grillu. No cóż, trzeba przyznać, że karkówka z rusztu jest przepyszna, a już szczególnie gdy poleży wcześniej przez kilka godzin w aromatycznej marynacie. Polecam!

Składniki:
* ok 1 kg karkówki

Marynata:

  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej
  • 1 łyżeczka słodkiej  papryki mielonej
  • 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 2 łyżki pikantnego ketchupu

Wykonanie:
1. Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w około 1 cm plastry. W miseczce mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty.
2. Każdy plaster karkówki smarujemy z dwóch stron marynatą i układamy w misce. Mięso wkładamy do lodówki na 12-24 godziny.
3.  Karkówkę grilujemy po kilka minut z każdej strony. Podajemy z ulubioną sałatką.
Smacznego !

Opublikowany w Lato

Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką

Opublikowany Autor paatrycjaaa00

Planujesz grilla, ale brak pomysłów na dania ? Żaden problem! Szaszłyki z kurczakiem, cukinią i papryką to doskonała propozycja nie tylko dla dorosłych, ale także doskonały sposób na podanie dzieciom warzyw.

Składniki:

  • 400 g filetu z kurczaka
  • 400 g cukinii
  • 1 czerwona papryka
  • 1 młoda cebula
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 4 łyżki oliwy extra vergine
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • opcjonalnie: 1/2 łyżeczki zmielonych nasion kopru włoskiego
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka garam masali

Wykonanie:
1. Kurczaka, cukinię i paprykę pokroić w kostkę, cebulę na ćwiartki, papryczkę chili pozbawić pestek i drobno posiekać. Wszystko włożyć do większej miski, doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Dodać resztę przypraw i wysmarować nimi składniki. Polać oliwą i wymieszać.

2. Nadziać składniki na patyczki i grillować (na patelni grillowej lub grillu) w sumie przez ok. 10-12 minut, z każdej strony po około 2-3 minuty. Pod koniec grillowania skrapiać szaszłyki sokiem z cytryny a na sam koniec posmarować je miodem lub syropem klonowym.

Smacznego !