To mięsko zawsze cieszy się ogromnym powodzeniem na grillu. No cóż, trzeba przyznać, że karkówka z rusztu jest przepyszna, a już szczególnie gdy poleży wcześniej przez kilka godzin w aromatycznej marynacie. Polecam!
Składniki:
* ok 1 kg karkówki
Marynata:
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 2 łyżki pikantnego ketchupu
Wykonanie:
1. Karkówkę myjemy, osuszamy i kroimy w około 1 cm plastry. W miseczce mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty.
2. Każdy plaster karkówki smarujemy z dwóch stron marynatą i układamy w misce. Mięso wkładamy do lodówki na 12-24 godziny.
3. Karkówkę grilujemy po kilka minut z każdej strony. Podajemy z ulubioną sałatką.
Smacznego !
