Autor: FoodAventure

Strona poświęcona smakom
Opublikowany w Naleśniki

Naleśniki na słodko

Opublikowany Autor FoodAventure

Sposób wykonania Naleśników

Danie z dużym potencjałem, które śmiało można podać nie tylko na podwieczorek dzieciom, ale również jako słodką przekąskę po daniu głównym, podczas różnych spotkań. W wielu polskich domach naleśniki na słodko serwuje się również jako danie obiadowe, głównie naleśniki z serem czy z dżemem. Szczególnie uwielbiane przez dzieci!

Składniki na Naleśniki

  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 3 jajka
  • 1 torebka cukru wanilinowego
  • 1 łyżka cukru 
  • olej
  • szczypta soli
  1. Mąkę wsypać do miski, dodać mleko, jajka, sól, 2 łyżki oleju.
  2. Jeżeli naleśniki mają być słodkie, dodać także cukier wanilinowy i 1 łyżkę cukru.
  3. Wszystko wymieszać, a najlepiej zmiksować na gładką masę.
  4. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem odrobiny oleju podczas smażenia pierwszego naleśnika. Czas smażenia to ok. 0,5 min. Z jednej strony.
  5. Podawać z dżemem, bitą śmietaną, owocami, smażonymi jabłkami, serem lub czekoladą.
Opublikowany w Wytrawne

Królik

Opublikowany Autor FoodAventure

Dzisiaj proponujemy mięso mniej standardowe – królika pieczonego w rękawie. Dostaliśmy dwa udka , które przyrządziliśmy wg naszej standardowej receptury, czyli sól, pieprz i zioła. Pieczemy w rękawie, bo mięso jest wtedy najbardziej soczyste a podajemy z ulubionymi dodatkami. Uwielbiam królika, najbardziej w śmietanie, ale o tym innym razem.

Składniki:

  • udka z królika albo królik podzielony na porcje
  • sól, pieprz, 3 cebule, najlepiej szalotki
  • dwie łyżki musztardy gruboziarnistej
  • dwa ząbki czosnku
  • rozmaryn
  • mleko
  • opcjonalnie 100 ml białego wina

Wykonanie:

  1. Królika moczymy w mleko przez noc ( mięso kruszeje).
  2. Osuszone mięso nacieramy przyprawami, okładamy cebula pokrojoną w pióra i odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.
  3. Mięso wkładamy do rękawa.
  4. Dla wzmocnienia smaku proponujemy dodać białe, wytrawne wino.
  5. Pieczemy 20 minut w temperaturze 200 stopni a kolejne pół godziny w temperaturze 200 stopni.

Naszego królika upiekliśmy razem z ziemniaczkami pokrojonymi w grube plastry, doprawionymi wcześniej przyprawami i rozmarynem. Przygotowane w ten sposób nabierają aromatu mięsa.

Życzymy smacznego!